Nom de l’auteur/autrice :Henri Dubreuil

Les épinards frais ont tout pour plaire, à condition de ne pas les malmener. Entre la cuisson épinards trop longue, […]

Halloween a ce petit pouvoir de transformer une table ordinaire en terrain de jeu gourmand. Entre dessert Halloween aux couleurs

La tortilla espagnole a beau paraître d’une simplicité désarmante, tout se joue dans les détails : des pommes de terre

Quand les paupiettes de veau mijotent doucement, tout se joue souvent dans l’assiette qui les entoure. Une bonne garniture peut

Les noix de Saint-Jacques n’aiment ni la brutalité ni l’improvisation. Pour préserver leur texture délicate, tout se joue dans la

Le couscous végétarien a ce petit pouvoir rassurant des plats qu’on aime refaire sans y penser. Entre la semoule moelleuse,

Quand les beaux jours s’installent, les salades d’été gagnent en couleur, en croquant et en envie. Pour garder cette sensation

Planter l’ail, c’est miser sur une culture discrète mais ultra généreuse. Avec un bon sol, une plantation bien calée et

La tarte aux fruits rouges a ce petit effet immédiat qu’on aime tous : une pâte dorée, une garniture brillante,

Une brioche maison réussie, c’est ce petit luxe du matin qui parfume toute la cuisine et fait oublier les versions

Le beurre, incontournable en cuisine, soulève souvent la question de sa conservation optimale. Congeler du beurre peut sembler une pratique

La gelée de coings est un véritable bijou des fruits d’automne, capable de transformer une cuisine ordinaire en un atelier

Les mirabelles, petites merveilles dorées de l’été, offrent une gourmandise naturelle que l’on souhaite retrouver dans la confiture sans pour

Difficile de résister à la douceur d’une tarte aux pommes, ce dessert classique qui fait mordre à l’envie la gourmandise

Le brunch du dimanche matin s’impose comme un moment privilégié où le temps s’étire, propice à la convivialité et au

Le Pad Thai, plat emblématique de la cuisine thaïlandaise, séduit par son alliance parfaite entre nouilles de riz tendres, sauce

Le curry de pois chiches s’impose comme un incontournable de la cuisine végétarienne grâce à son mélange d’épices riches et

Le Fontainebleau, ce dessert léger et aérien originaire d’Île-de-France, mêle subtilement la fraîcheur du fromage frais à l’onctuosité de la

Un camembert au four bien coulant, doré à souhait, est un pur régal qui se savoure avant tout en gourmandise.

Le potimarron, avec sa saveur douce de châtaigne et sa texture crémeuse, s’impose comme le légume d’automne par excellence. Sa

Le yaourt au lait de soja s’impose aujourd’hui comme une alternative saine et gourmande pour des desserts maison réussis. Naturellement

Le crémeux fruits de la passion est une véritable invitation au voyage exotique, qui allie douceur et acidité pour sublimer

Les pancakes vegan révolutionnent les petits-déjeuners gourmands en proposant une alternative légère, savoureuse et exempte de produits d’origine animale. Cette

Le poulet tandoori est un hymne aux saveurs épicées et à la cuisson traditionnelle venue d’Inde, incarnant une alliance parfaite

La charlotte aux fruits rouges, ce dessert léger et frais, s’impose comme une gourmandise idéale pour prolonger le printemps. Cette

Quand les températures plongent, rien de tel qu’un plat chaud, réconfortant et plein de saveurs pour égayer les soirées. Le